Saiblings-Köstlichkeiten in der Steirerhütte in Bad Mitterndorf | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm

Gault Millau Haubenlokale

Der Gourmetführer Gault Millau setzt den besten Restaurants und Wirtshäusern Österreichs die Haube(n) auf, so auch in der Steiermark. Die Steiermark ist und bleibt eine kulinarische Hochburg. Als „das gelobte Bundesland“ bezeichnen sie gar Martina und Karl Hohenlohe, die Herausgeber von Gault Millau Österreich.

Der Gault & Millau bevorzugt keinen Kochstil, es ist egal, ob jemand klassisch, modern oder regional, cross-kulturell, vegetarisch oder exotisch kocht. Mit einem Schulnotensystem mit Punkten von 0 bis 20 (wobei 20 die höchste Punktanzahl ist) werden die Betriebe beurteilt. Frische und saisonale Produkte von hoher Qualität sind dabei ebenso wichtig wie die Harmonie, die die Köche in ihren Gerichten hervorrufen und letztendlich das Geschmackserlebnis der Speisen.

Quelle: gaultmillau.com

Von Gault Millau ausgezeichnet

Steirische Produkte auf Haubenniveau verkosten
Karte filtern
Filter zurücksetzen
Variation von der Lachsforelle | © Liepert's Kulinarium | Blendpunkt
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt, Haubenlokal

Liepert’s Kulinarium

Großes Kino aus regionalen Zutaten mit einem fünfköpfigen Team: Haubenkoch Manuel Liepert präsentiert in dem kleinen feinen Restaurant in Leutschach eine herausragende ideen- und finessenreiche Kulinarik. Partnerin Lisa Kürbisch verwöhnt die ...
das Backhendl, eine steirische Spezialität | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Kulinarik
Haubenlokal

LOISIUM Wine & Spa Resort****s Südsteiermark

Ausgezeichnet von Gault Millau: 1 Haube / 11,5 Punkte
Knödel | © Lounge 81 | Christina Luger
Kulinarik
Haubenlokal

Lounge 81 - Restaurant und Kunst

Genießen Sie regionale Produkte - international gewürzt - mit traumhaften Blick in die Südoststeiermark.
Restaurant | © Lurgbauer | Spitzbart
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt, Haubenlokal

Lurgbauer

Rindfleischpilgern zum Lurgbauer: AngusOchsen und Lurgbauer Weidekälber werden hier vom Kopf bis zur Schwanzspitze verarbeitet. Max Leodolter versteht es wie kaum ein anderer, alle Teile in ausnehmend köstliche Speisen zu verwandeln. Neben der ...
© Steiermark Tourismus | Harry Schiffer
Kulinarik
Haubenlokal

Miss Cho

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 13,5 Punkten = 2 Hauben
das Backhendl, eine steirische Spezialität | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Kulinarik
Haubenlokal

Nullneun

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 14 Punkten = 2 Hauben
Cremesuppe | © OLIVER Kocht | Rittler & Co
Kulinarik
Haubenlokal

Oliver kocht

Oliver kocht, Carina serviert: Erleben Sie außergewöhnlichen Genuss in gemütlicher Atmosphäre. Hier werden Sie zugleich mit regionaler Beständigkeit & moderner Kochkunst verwöhnt.
© Steiermark Tourismus | Harry Schiffer
Kulinarik
Haubenlokal

Port361

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 14,5 Punkten = 2 Hauben
Restaurant | © Posthotel Thaller | Werner Krug
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt, Haubenlokal

Posthotel Thaller / „Der Luis“

Alois „Luis“ Thaller kocht schlichtweg genial. Er bedient nicht nur die Wirtshausschiene mit sicherer Hand. An drei Abenden und einmal zu Mittag spielt der Haubenkoch sein Können in Form von Degustationsmenüs aus. Wer sich darauf einlässt, ...
Dish | © Paul Stajan | Paul Stajan
Kulinarik
Haubenlokal

Restaurant Caylend

Uns ist wichtig, daß alles frisch zubereitet wird. Wir schmoren, räuchern, experimentieren mit verschiedensten Gewürzen und verbringen viel Zeit in der Küche. Unser Gast soll sich wohl fühlen und ein wenig Urlaubsstimmung mit nach Hause nehmen.