Pompoen
Stiermarken heeft vele gezichten. Het meest ronde daarvan is de pompoen, oftewel de “steirische Öl-Kürbis”. Door de pitten zonder schillen behoort deze tot een unieke soort van eetbare pompoen en is er een efficiënte persing mogelijk. Wat daaruit komt is het groene goud van Stiermarken, de heerlijke pompoenpitolie.
Door de zanderige, luchtige bodem en het vochtig-warme klimaat voelt de pompoen zich in het zuiden van Stiermarken bijzonder op zijn gemak. In de herfst wachten de pompoenboeren in Stiermarken vol ongeduld op het moment dat de grote, ronde vruchten kunnen worden geoogst en daaruit de kostbare zwartgroene olie te winnen. De pompoenpitolie uit Stiermarken heeft een aangename geur, smaakt nootachtig en heeft een donkergroene kleur. Het wordt niet alleen veelzijdig verwerkt in bijvoorbeeld Grazer-Krauthäuptel-salade, maar ook in delicatessen als vanille-ijs, soepen en eiergerechten. De oliemolens van Stiermarken nodigen u graag uit voor een bezoek en proeverij. In de winkels van de oliespecialisten zijn naast olie ook knabbelnoten, pompoenpesto en zelfs marmelade te krijgen. Langs de olieroute in Stiermarken treft u het hele jaar door openbare oliepersingen en worden er “Kürbinarium”-weken georganiseerd, waar de olie van de pompoen natuurlijk centraal staat.
