Saisonal, regional und traditionell: Diese drei Schlagworte sind bei uns oberstes Gebot. Eine lange Speisekarte suchen Sie bei uns vergeblich, denn unser Gastgeber und Küchenchef Walter Triebl kocht nur, was an diesem Tag frisch auf dem Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz zu finden ist.
Mit der Mischung aus Greißlerei und Marktküche haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Marktkultur von anno dazumal wieder aufleben zu lassen. Die Genießerei ist einen Treffpunkt für Jedermann. Vom Hofrat bis zum Marktschreier ist bei uns jeder willkommen. 30 Sitzplätze sollen zu einem gepflegten Meinungsaustausch im beliebten und traditionellen Marktambiente anregen. Frische Produkte vom Markt ergeben eine Mittagskarte mit drei verschiedenen Gerichten, solange der Vorrat reicht. Es gibt immer ein Fleisch-, ein Fisch- und ein vegetarisches Gericht sowie Spontankreationen von Pasta über Risotto bis hin zu Suppen, Salaten und Eintöpfen. Neben dem täglich wechselnden Menü gibt es auch eine Rahmenkarte und einen Businesslunch zum Mitnehmen. Donnerstags findet ab 18.00 Uhr ein ganz besonderes und gehobenes Marktdinner, eine mehrgängige, kulinarische Reise durch die Jahreszeiten in der Genießerei statt. In einem modernen Marktstandl dürfen Getränke natürlich auch nicht fehlen. Neben Kaffee und Fruchtsäften gibt es auch eine kleine aber feine Weinkarte, bestehend aus ausgesuchten, edlen Tropfen aus der Steiermark.
