Gasthof Rauch-Hof
Von der Ernte bis in die Küche dauert es im Rauch-Hof kürzer, als man Spargelspitzen sagen kann. Was hier auf den Tisch kommt, ist immer möglichst frisch. Im Jahreskreislauf spannt sich so bei dem Beinahe-Selbstversorger ein schöner kulinarischer Bogen – vom Spargel aus eigenem Anbau über Forellen aus fünf Hausteichen bis zum regionalen Käse.
