Lavendelfeld in Kitzeck, Sausaler Weinstraße (Südsteiermark) | © Vino Cool | Schiffer-Symbol

Kräuter

Auf den Almen und den vorwiegend biologisch gedüngten Wiesen unserer Bauern lässt sich Schmackhaftes finden: Kräuter! Die Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Bitter-, Gerb- oder Farbstoffe sind eine Wohltat für Körper und Seele. Ob als Genuss-, altes Haus- oder Heilmittel, Kräuter zeigen sich als wahre Geschenke der Natur.

Ganz bestimmt findet man die heimischen Kräuter in den steirischen Küchen wieder. Ob im Tee, als Brennnessel-Suppe oder unterschiedlichsten Gerichten der Verfeinerung zugefügt. Zahlreiche Rezepte verdanken erst Kräutern ihren intensiven Geschmack. Vielerlei Kräuter werden von den Steirern in ihren privaten Gärten angebaut, andere hingegen wachsen frei in der Natur, an Wiesenrändern oder in Wäldern. Von März bis April freut man sich in der Steiermark beispielsweise über die Ernte von leckerem Bärlauch. Die Brennnessel wird am besten zwischen Juli und September gepflückt, da dies ihrer Blütezeit entspricht. Aber nicht nur kulinarisch genießt man die steirischen Kräuter, ebenso gerne verwendet man sie in der Herstellung von Kosmetika, als Heilkräuter oder in Form von Ölen. Aus diesem Grund haben Kräuter in der Steiermark auch einen hohen Stellenwert im Bereich Wellness und Regeneration. Fast jedes Kraut hat einen gesundheitlichen Nutzen für den Körper.

Kräuter-Erlebnisse

Die heilende Wirkung und bunte Vielfalt der heimischen Kräuter entdecken