Kultur trifft Kulinarik

Bestimmt sinnlich wird es bei Styrian Summer Art, denn hier darf man seine Kreativität rundum entfalten. Ob beim Ölmalen von Landschaften, beim Zeichnen von botanischen Illustrationen oder beim experimentellen Siebdrucken – ins Ambiente rund um das Schloss Pöllau in der Oststeiermark zieht jeden Sommer die Kunst ein. Und wo die Muse wohnt, da ist auch genussvolle Kulinarik nicht weit…

Buschenschank-Tipp: Im Naturpark Pöllauer Tal lässt es sich gemütlich spazieren, jausnen und den Abend nach den Kunstkursen ausklingen lassen, etwa in den zahlreichen Buschenschänken rund um das Schloss Pöllau. Bis diese ihre Tore wieder für uns öffnen, können regionale Köstlichkeiten zum Genießen für zuhause oder für ein Picknick in der traumhaften Pöllauer Naturlandschaft mitgenommen werden.  

Wenn die herrlich-warmen Sonnenstrahlen auf die Glockenwiese bei Schloss Seggau fallen und man den Blick über das Weinland Steiermark schweifen lässt – dann erkennt man gleich, hier sind altes Kulturerbe und traditionsreiche Kulinarik eng miteinander verknüpft. Derzeit bleiben die Schlosstüren leider für Führungen verschlossen, aber auch die Architektur des Schlosses ist nicht zu verachten. So kann man zum Beispiel das einzigartige Lapidarium (Sammlung von römischen Steindenkmälern) an der Außenmauer des Oberschlosses erspähen. Sonntags und feiertags kann außerdem der größten historischen Glocke der Steiermark, der „Seggauer Liesl“ gelauscht werden, die nach wie vor von Hand geläutet wird. Bald können dann auch wieder Einblicke in die eindrucksvollen Fürstenzimmer und den schlosseigenen Weinkeller gewährt werden.

Wein-Tipp: Absolut empfehlenswert: Seit über 1.000 Jahren werden in den Seggauer Weingärten Reben kultiviert, das Resultat: frische, fruchtige Weine mit feinem Bukett. Auf Vorbestellung kann man sich einen der begehrten Jausen-Picknickkörbe für Zwei inklusive Schlossjause und Fläschchen Wein sichern, und sich damit gemächlich im Schlosspark niederlassen. Zudem bietet Schloss Seggau am Wochenende Kaffee und Snacks to go an. So kann man in etwa saisonale Spezialitäten wie Bärlauchrisotto oder hausgemachten Kuchen genießen. Mhh ?

Im Jahr 2021 widmet sich das Österreichische Freilichtmuseum in Stübing dem spannenden Thema „Allerley Hausmittel: Von Kräutern, Salben und vergessenen Heiltraditionen“ (Eröffnung des Themenschwerpunkts mit Vorbehalt 30.05.2021). Beim Spazieren vorbei an den bäuerlichen Gebäuden, kann man einen Blick in die traditionellen Bauerngärten werfen. Einst hatte wohl jeder Bauernhof seinen eigenen Hausgarten, in dem neben Gemüse und Blumen auch Kräuter und Heilpflanzen für den Eigengebrauch angebaut wurden. Zumeist wurden die Kräuter in Suppen, Tees, Salben und Tinkturen verarbeitet. Apropos Speis & Trank: Im Gasthaus „Zum Göller“, das harmonisch in die Museumslandschaft eingebettet ist und in der „Kuchenstube“, kann man sich ausgewählte Speisen, sowie Kaffeespezialitäten und hausgemachte Mehlspeisen abholen und selbst einen sonnigen Platz zum Schmausen im Museumsareal aussuchen.

Kulinarischer Tipp: Nicht nur in der Region Graz findet sich eine Reihe an Buschenschänken, wo man sich die köstliche Jause derzeit für zuhause abholen kann. Wer direkt im Freilichtmuseum Gusto auf eine Brettljause hat, der wird ebenso fündig: An ausgewählten Terminen von Mai bis September (oder gegen Vorbestellung) erhält man im Rahmen des Museumspicknicks im Grünen eine zünftige Jause mit Schweinsbraten, Schinken, gekochtem Speck, Käse, Aufstrichen, Schwarzbrot, Obst, Mehlspeisen und Getränken zum Genießen im Tal der Geschichte(n).

Nicht nur für Kunstkenner stellt die imposante Hallenkirche – das Münster, heute im Volksmund auch der „Dom im Dorf“ genannt – ein bewundernswürdiges Bauwerk dar. Als Herzog Otto der Fröhliche im Jahr 1327 ein Stift zu gründen beabsichtigte, unterstützten ihn dabei die Zisterzienser des Stiftes Heiligenkreuz. In der Folge wurde der erste gotisch einheitliche in Langhaus und Chor aufgeführte Hallenkirchenbau Österreichs in 169-jähriger Bauzeit errichtet. Das Münster ist zu den Öffnungszeiten frei begehbar, der gotische Kreuzgang und der einzigartige Dachstuhl können nach Terminvereinbarung besichtigt werden.

Rund ums Münster gibt es allerhand Spannendes zu entdecken. So kann man etwa Kräfte tanken und Sinne schärfen im Wald der Sinne, in der Roßlochklamm oder entlang des Erlebnisweges „klimawandeln“. Aber auch zahlreiche Museen öffnen ihre Türen: So zum Beispiel die urkundliche Sammlung im Naturmuseum, die Ausstellungen im Holzknechtmuseum und im Bergbaumuseum „Montanaraum“ oder auch die Kaiserhof Glasmanufaktur, wo man das Kunsthandwerk der Glasbläserei bewundern kann.

Damit die Ausflugsziele nicht auf leeren Magen bestritten werden müssen, gibt es regionale Kulinarik To Go zum Beispiel vom charmanten, biozertifizierten Fischzüchter Michi’s Frische Fische oder von zahlreichen Naturpark-Imkern.

Ganz nahe beieinander liegen in Gamlitz Kulturerbe und Weinkultur, kein Wunder also, dass rund um das Schloss Weingüter, Buschenschänken und Weingärten die Umgebung zieren. Wussten Sie schon? Das Schloss Gamlitz besitzt einen 450 Jahre alten Weinkeller, in dem unter anderem auch die Leitsorte des Betriebes, der Sauvignon Blanc, verkostet werden kann. Nach einer Renovierung ist das Schloss in der steirischen Toskana inklusive Schlosstaverne mit selbstgemachten Schmankerln ab Juni wieder für Besucher zugänglich.

Schmankerl-Tipp: Wer Schloss Gamlitz besucht, hat es nicht weit zum Marktplatz, wo man sich bei Koppitz ein, zwei oder auch drei Kugeln Eis gönnen kann. Die Umgebung kann wundervoll mit dem Rad erkundet werden so zum Beispiel entlang der Weinland Steiermark Radtour. Man kann auch eine kleine Wanderung unternehmen, in das nicht unweit vom Schloss Gamlitz gelegene Ehrenhausen. Dort können nicht nur kulturelle Bauwerke wie das 1691 fertig gestellte Mausoleum der Eggenberger oder das Georgi Schloss besichtigt werden, auch für eine deftige Stärkung und hausgemachte Mehlspeisen ist gesorgt, so zum Beispiel als Jause to go bei der ausgezeichneten Buschenschank Zweytick in Ehrenhausen oder bei weiteren Take-Away Anbietern in der idyllischen Südsteiermark.